Orcia talvez seja uma das denominações de origem mais subestimadas da Toscana.
Mesmo estando localizada entre regiões consagradas como Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano, permanece à margem dos holofotes. Seus vinhos, em grande parte tintos elaborados com Sangiovese Grosso (o mesmo clone que dá origem aos grandes Brunellos), não têm a mesma notoriedade de suas vizinhas.
E é justamente aí que reside a grande oportunidade desta quarta-feira.
Esse relativo anonimato abre espaço para ótimos garimpos. Orcia entrega o perfil clássico toscano, com a vantagem de uma relação qualidade-preço incrivelmente atrativa. Em meio a esse cenário mais discreto, emergem vinícolas com propostas muito interessantes.
Um bom exemplo é a Loghi, propriedade familiar conduzida por Valentino Berni. A família está ligada à região há mais de 200 anos, primeiro como agricultores e, há quatro gerações, como reconhecidos coletores de trufas brancas de Crete Senesi. O próprio Valentino resume bem sua relação com a região: "caço trufas para viver, mas elaboro vinhos por paixão."
O Rosso Cinabro é um Orcia DOC elaborado com um corte de 85% Sangiovese Grosso e 15% Colorino, uvas oriundas de vinhedos conduzidos sob cultivo orgânico. As castas foram vinificadas separadamente, com fermentação de cerca de 15 dias a 22°C, seguida por aproximadamente 10 dias de maceração. O Sangiovese amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, enquanto o Colorino estagiou por 6 meses, também em carvalho. Após o corte, o vinho ainda repousou por cerca de 6 meses em garrafa.
Na taça, impressiona pelo refinamento. De cor profunda, revela um leque amplo de aromas, com frutas vermelhas e negras maduras, como cereja morello e amora, acompanhadas por notas de louro, cravo-da-índia e cacau, além de nuances terrosas e um leve toque defumado.
Em boca, é suculento, envolvente e muito saboroso. A textura é densa, com taninos polidos que estruturam o conjunto com elegância. Os sabores se confirmam com intensidade, enquanto um delicado toque especiado amplia a sensação de sofisticação. O final é persistente e muito harmônico.
Sem dúvida, um tinto que traduz a proposta de Orcia com maestria.
Aproveite o excelente desconto e garanta essa grande experiência na sua adega.
Orcia talvez seja uma das denominações de origem mais subestimadas da Toscana.
Mesmo estando localizada entre regiões consagradas como Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano, permanece à margem dos holofotes. Seus vinhos, em grande parte tintos elaborados com Sangiovese Grosso (o mesmo clone que dá origem aos grandes Brunellos), não têm a mesma notoriedade de suas vizinhas.
E é justamente aí que reside a grande oportunidade desta quarta-feira.
Esse relativo anonimato abre espaço para ótimos garimpos. Orcia entrega o perfil clássico toscano, com a vantagem de uma relação qualidade-preço incrivelmente atrativa. Em meio a esse cenário mais discreto, emergem vinícolas com propostas muito interessantes.
Um bom exemplo é a Loghi, propriedade familiar conduzida por Valentino Berni. A família está ligada à região há mais de 200 anos, primeiro como agricultores e, há quatro gerações, como reconhecidos coletores de trufas brancas de Crete Senesi. O próprio Valentino resume bem sua relação com a região: "caço trufas para viver, mas elaboro vinhos por paixão."
O Rosso Cinabro é um Orcia DOC elaborado com um corte de 85% Sangiovese Grosso e 15% Colorino, uvas oriundas de vinhedos conduzidos sob cultivo orgânico. As castas foram vinificadas separadamente, com fermentação de cerca de 15 dias a 22°C, seguida por aproximadamente 10 dias de maceração. O Sangiovese amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, enquanto o Colorino estagiou por 6 meses, também em carvalho. Após o corte, o vinho ainda repousou por cerca de 6 meses em garrafa.
Na taça, impressiona pelo refinamento. De cor profunda, revela um leque amplo de aromas, com frutas vermelhas e negras maduras, como cereja morello e amora, acompanhadas por notas de louro, cravo-da-índia e cacau, além de nuances terrosas e um leve toque defumado.
Em boca, é suculento, envolvente e muito saboroso. A textura é densa, com taninos polidos que estruturam o conjunto com elegância. Os sabores se confirmam com intensidade, enquanto um delicado toque especiado amplia a sensação de sofisticação. O final é persistente e muito harmônico.
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A Ver Sacrum é uma jovem vinícola fundada em 2012 por Eduardo Soler e dois amigos, com um propósito bem diferente: apostar em castas mediterrâneas, ainda pouco exploradas dentro do cenário argentino.
A filosofia por trás dos vinhos segue uma linha clara: buscar frescor, pureza e expressão de origem. As macerações são mais curtas, a fermentação ocorre com leveduras indígenas e a intervenção é mínima do início ao fim. As uvas são colhidas manualmente e muitas vezes pisadas com os pés. Os vinhos não passam por correções, filtrações ou remontagens.
É um estilo que foge do padrão mais conhecido de Mendoza, marcado pelo maior corpo e opulência, entregando vinhos mais tensionados e diretos, que, sobretudo, expressam com clareza o seu lugar de origem. Segundo Patrício Tapia, do Guia Descorchados, os rótulos dessa vinícola estão entre os mais inovadores da região na atualidade.
O Ver Sacrum GSM 2023 traz em sua composição um corte de 70% Grenache, 15% Syrah e 15% Monastrell, proveniente de vinhedos em solos pedregosos nas grandes altitudes de Los Chacayes, no Valle de Uco. Parte do vinho amadurece em ovos de concreto e parte em barricas de carvalho francês, além de um período adicional em garrafa.
Na taça, é um exemplar muito supreendente!
Entrega uma paleta aromática bem definida e elegantíssima, com frutas vermelhas em primeiro plano — cereja fresca, morango silvestre e framboesa — seguidas por notas florais de pétalas de rosa. As especiarias aparecem com nitidez, com destaque para a pimenta preta, enquanto toques terrosos e um leve herbal seco ampliam a complexidade.
Em boca, mostra estrutura e precisão. Os taninos são finos e bem presentes, preenchendo o paladar de forma gradual. A acidez é suculenta e dá fluidez ao vinho, conduzindo os sabores com clareza até um final longo e persistente, com retorno das frutas e um toque especiado.
Um vinho muito cativante e com altíssimo nível de qualidade, que merece ser conhecido.
Aproveite essa grande oportunidade garimpada pelos sommeliers da VinumDay e garanta pelo menos uma garrafa na sua adega virtual.
