Entre os dias 9 e 13 deste mês tive a oportunidade de participar de um dos grandes eventos de vinhos de nosso planeta, o Les Grands Jours de Bourgogne!
Tive o prazer de provar in loco o que as variedades Pinot Noir e Chardonnay entregam de melhor no mundo, vinhos extremamente desejados, que dominam os sonhos de qualquer enófilo, seja ele amador ou profissional.
Obviamente, entre os míticos Grand Crus e os impecáveis Premier Crus, a qualidade na taça é absoluta... assim como os preços que acompanham tal fama! Alguns vinhos de nível Village também estão alcançando excelentes patamares, ainda com preços que podemos considerar acessíveis. No nível básico é o que o bicho pega! É nessa faixa que a Borgonha cobra seu status sem conseguir outorgar na taça a força de seu nome. Salvo algumas exceções, a grande base cobra muito caro pelo que entrega, abrindo espaço justamente para ótimos produtos de outras regiões e países – exatamente o que temos hoje aqui na VinumDay!
O Chile vem se destacando cada vez mais na elaboração de vinhos Pinot Noir oriundos, principalmente, da área costeira. Em uma Masterclass ministrada pelo meu colega Mauricio Ceccon no início de fevereiro, intitulada Pinot Noir – Bourgogne vs Mundo, foi justamente um PN chileno que causou espanto ao ser revelado, onde a grande maioria dos participantes juravam que era um Borgonha de, no mínimo, nível Village!
Chegamos então ao nosso protagonista do dia, o excelente Ventisquero Herú Pinot Noir 2023.
É um Pinot classudo, que denota todo o cuidado e a ambição do enólogo Felipe Tosso em alcançar um resultado de alto nível. Nele se unem as melhores virtudes do Novo Mundo, ao mesmo tempo em que surgem nuances típicas dos grandes vinhos do Velho Continente.
Dentre os rótulos Ultra-Premium da Ventisquero, o Herú se destaca pela procedência: é oriundo do bloco 34, em Tapihue, cerca de três hectares compostos por solos graníticos e argilosos, típicos da Cordilheira Costeira do Vale de Casablanca. Vale a pena ressaltar que essa área é a mais promissora para Pinot Noir no Chile.
Sua vinificação é criteriosa: cerca de 30% das uvas fermentam em cachos inteiros, num estilo inspirado na escola francesa. Em seguida, o vinho amadurece por 14 meses em barricas de carvalho, combinando recipientes novos, de segundo e terceiro uso.
O resultado é soberbo!
No nariz, aromas intensos e amplos revelam com definição cerejas e morangos maduros, que se misturam a especiarias, raspas de laranja, baunilha, finalizando com nuances de rosas-vermelhas, funcho, cogumelos e delicadas notas tostadas.
Em boca, os taninos finos e maduros se unem à fruta abundante e a uma belíssima acidez. Notas terrosas e amendoadas conferem classe ao conjunto, culminando em um final sedoso e persistente.
Respondendo a pergunta feita no título do nosso e-mail de hoje: Entrega MAIS que a Borgonha?? A resposta é franca, crua e direta:
Não há Borgonha que entregue tanta qualidade pelo preço deste exemplar.
Aproveite a oportunidade e descubra a excepcionalidade do Ventisquero Herú Pinot Noir 2023!
São apenas 45 garrafas disponíveis – não perca tempo e garanta já a sua em sua Adega Virtual ;)
Thiago Borne
Sommelier VinumDay
Amigos,
Entre os dias 9 e 13 deste mês tive a oportunidade de participar de um dos grandes eventos de vinhos de nosso planeta, o Les Grands Jours de Bourgogne!
Tive o prazer de provar in loco o que as variedades Pinot Noir e Chardonnay entregam de melhor no mundo, vinhos extremamente desejados, que dominam os sonhos de qualquer enófilo, seja ele amador ou profissional.
Obviamente, entre os míticos Grand Crus e os impecáveis Premier Crus, a qualidade na taça é absoluta... assim como os preços que acompanham tal fama! Alguns vinhos de nível Village também estão alcançando excelentes patamares, ainda com preços que podemos considerar acessíveis. No nível básico é o que o bicho pega! É nessa faixa que a Borgonha cobra seu status sem conseguir outorgar na taça a força de seu nome. Salvo algumas exceções, a grande base cobra muito caro pelo que entrega, abrindo espaço justamente para ótimos produtos de outras regiões e países – exatamente o que temos hoje aqui na VinumDay!
O Chile vem se destacando cada vez mais na elaboração de vinhos Pinot Noir oriundos, principalmente, da área costeira. Em uma Masterclass ministrada pelo meu colega Mauricio Ceccon no início de fevereiro, intitulada Pinot Noir – Bourgogne vs Mundo, foi justamente um PN chileno que causou espanto ao ser revelado, onde a grande maioria dos participantes juravam que era um Borgonha de, no mínimo, nível Village!
Chegamos então ao nosso protagonista do dia, o excelente Ventisquero Herú Pinot Noir 2023.
É um Pinot classudo, que denota todo o cuidado e a ambição do enólogo Felipe Tosso em alcançar um resultado de alto nível. Nele se unem as melhores virtudes do Novo Mundo, ao mesmo tempo em que surgem nuances típicas dos grandes vinhos do Velho Continente.
Dentre os rótulos Ultra-Premium da Ventisquero, o Herú se destaca pela procedência: é oriundo do bloco 34, em Tapihue, cerca de três hectares compostos por solos graníticos e argilosos, típicos da Cordilheira Costeira do Vale de Casablanca. Vale a pena ressaltar que essa área é a mais promissora para Pinot Noir no Chile.
Sua vinificação é criteriosa: cerca de 30% das uvas fermentam em cachos inteiros, num estilo inspirado na escola francesa. Em seguida, o vinho amadurece por 14 meses em barricas de carvalho, combinando recipientes novos, de segundo e terceiro uso.
O resultado é soberbo!
No nariz, aromas intensos e amplos revelam com definição cerejas e morangos maduros, que se misturam a especiarias, raspas de laranja, baunilha, finalizando com nuances de rosas-vermelhas, funcho, cogumelos e delicadas notas tostadas.
Em boca, os taninos finos e maduros se unem à fruta abundante e a uma belíssima acidez. Notas terrosas e amendoadas conferem classe ao conjunto, culminando em um final sedoso e persistente.
Respondendo a pergunta feita no título do nosso e-mail de hoje: Entrega MAIS que a Borgonha?? A resposta é franca, crua e direta:
Não há Borgonha que entregue tanta qualidade pelo preço deste exemplar.
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Toda a quarta-feira é dia de nova oferta semanal, e quem nos acompanha sabe - é sempre imperdível!
Hoje trazemos um rótulo que foge completamente do óbvio e surpreende até os paladares mais experientes: o Megalit Cabernet Sauvignon 2013, um tinto raro da Bulgária que combina origem exótica, vinhas antigas e um nível de complexidade que normalmente só se encontra em faixas de preço bem mais altas.
O Chateau Kolarovo é uma pequena vinícola boutique, localizada entre as encostas da montanha Sakar, na Bulgária. Vinifica seus exemplares a partir de vinhedos próprios, onde planta apenas 4 variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Mavrud. A região é caracterizada por dias ensolarados e noites frescas, graças as brisas provenientes do Mediterrâneo.
O vinhedo que dá origem ao Megalit está situado na base de uma monumental estrutura de pedras brutas (daí o nome “megálito”). São videiras antigas que dão origem a um tinto denso e profundo, da safra 2013, que ganha um aporte adicional de complexidade após os 18 meses de maturação em carvalho francês.
De perfil aromático intenso e bem definido, revela frutas negras maduras, como ameixa, jabuticaba e cereja, envolvidas por um elegante conjunto de especiarias, como baunilha, cravo-da-índia e pimenta-rosa. Notas de licor de cassis acrescentam profundidade e um caráter levemente licoroso, enquanto nuances terrosas conferem complexidade ao conjunto.
Em boca, mostra-se maduro e potente, com bom volume e estrutura consistente. Os taninos surgem macios e polidos, perfeitamente integrados a uma acidez vibrante que traz fluidez e precisão. Os sabores evoluem com destaque para ameixa madura, chocolate meio-amargo e sutis toques de tabaco, conduzindo a um final persistente e muito prazeroso.
Exótico e cheio de nuances próprias, ele chega até você nos próximos 7 dias por apenas R$ 149,90! Aproveite!
