Depois do nosso ESPETACULAR Top 5 VinumDay 2025, abrimos um espaço especial para um destaque que merece aplausos à parte. O Fabian Reserva Cabernet Franc 2023 foi o vinho brasileiro de maior sucesso em nossa curadoria no ano que passou, conquistando o público com consistência, personalidade e grande aceitação. Embora não tenha entrado no corte final do ranking, seu desempenho excepcional o coloca em um patamar próprio — um verdadeiro hors concours, escolhido para brilhar como bônus no sexto dia.
Se já o conhece, não perca tempo - garanta já o seu. Mas se deseja relembrar dele, desfrute da apresentação de sua oferta anterior, elaborada por nosso qualificado sommelier Thiago Borne:
“Elaborado pela Vinhos Fabian, uma vinícola boutique e familiar focada em produzir vinhos de excelência, as uvas Cabernet Franc são oriundas de vinhedos próprios, cultivados em espaldeira a 780 metros de altitude no pequeno município de Nova Pádua, na Serra Gaúcha.
A vinificação, que obedece as rígidas normas da Indicação de Procedência Altos Montes, foi conduzida pelo promissor enólogo Giovani Fabian, utilizando processos gravitacionais. A fermentação alcoólica foi realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Findada a malolática espontânea, o vinho é inserido em um misto de barricas de carvalho francês e americano, onde amadurece por longos 18 meses. Finalmente é engarrafado e descasa nas caves subterrâneas climatizadas da empresa por mais 12 meses.
Seguindo a filosofia de baixa produção e alta qualidade, esta safra 2023 rendeu míseras 4.058 garrafas – todas numeradas.
Na taça encanta com facilidade!
O olfato traz uma boa carga de frutas vermelhas e negras, como cereja, framboesa, amora e mirtilo, que se mesclam a notas de especiarias, entre elas pimenta-do-reino e cravo, ganhando complexidade adicional com delicados toques terrosos, de café e torrefação. Em boca se mostra elegante e de excelente estrutura, apresentando taninos polidos e refinados, equilibrados por uma acidez suculenta; no paladar, reflete com precisão as notas aromáticas, revelando boa intensidade e uma persistência que conduz a um final delicioso e agradável, que convida ao próximo gole.”
Aproveite o excelente desconto que deixa esse deliciosíssimo Cab Franc abaixo do patamar dos 100 reais para rechear sua Adega!
Depois do nosso ESPETACULAR Top 5 VinumDay 2025, abrimos um espaço especial para um destaque que merece aplausos à parte. O Fabian Reserva Cabernet Franc 2023 foi o vinho brasileiro de maior sucesso em nossa curadoria no ano que passou, conquistando o público com consistência, personalidade e grande aceitação. Embora não tenha entrado no corte final do ranking, seu desempenho excepcional o coloca em um patamar próprio — um verdadeiro hors concours, escolhido para brilhar como bônus no sexto dia.
Se já o conhece, não perca tempo - garanta já o seu. Mas se deseja relembrar dele, desfrute da apresentação de sua oferta anterior, elaborada por nosso qualificado sommelier Thiago Borne:
“Elaborado pela Vinhos Fabian, uma vinícola boutique e familiar focada em produzir vinhos de excelência, as uvas Cabernet Franc são oriundas de vinhedos próprios, cultivados em espaldeira a 780 metros de altitude no pequeno município de Nova Pádua, na Serra Gaúcha.
A vinificação, que obedece as rígidas normas da Indicação de Procedência Altos Montes, foi conduzida pelo promissor enólogo Giovani Fabian, utilizando processos gravitacionais. A fermentação alcoólica foi realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Findada a malolática espontânea, o vinho é inserido em um misto de barricas de carvalho francês e americano, onde amadurece por longos 18 meses. Finalmente é engarrafado e descasa nas caves subterrâneas climatizadas da empresa por mais 12 meses.
Seguindo a filosofia de baixa produção e alta qualidade, esta safra 2023 rendeu míseras 4.058 garrafas – todas numeradas.
Na taça encanta com facilidade!
O olfato traz uma boa carga de frutas vermelhas e negras, como cereja, framboesa, amora e mirtilo, que se mesclam a notas de especiarias, entre elas pimenta-do-reino e cravo, ganhando complexidade adicional com delicados toques terrosos, de café e torrefação. Em boca se mostra elegante e de excelente estrutura, apresentando taninos polidos e refinados, equilibrados por uma acidez suculenta; no paladar, reflete com precisão as notas aromáticas, revelando boa intensidade e uma persistência que conduz a um final delicioso e agradável, que convida ao próximo gole.”
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A cada dia oferecemos um vinho por um preço super especial (em 99% dos casos é o melhor preço que você irá encontrar no mercado online).
Adega Virtual
Todas as compras que você realiza na VinumDay são enviadas para a sua adega virtual. Esse sistema exclusivo lhe permite acumular compras feitas em datas diferentes para obter frete reduzido ou gratuito.
Frete Grátis
Ao acumular compras na adega virtual acima de um determinado valor (que
varia de R$ 400 a R$ 800 - dependendo da sua região) você pode solicitar a entrega com frete
gratuito.
Pagamento
O pagamento pode ser realizado através de cartão de crédito ou então via
depósito bancário/DOC/TED.
Essa negociação vocês têm que aplaudir o esforço da curadoria VinumDay!!
Indicado fortemente pelo nosso time de sommeliers, o Garbo Ripazzo Cabernet Sauvignon 2024 fez um enorme sucesso ano passado, com um enorme número de pedido de recompra ou para que fosse ofertado novamente! Sabe o que isso significa? Que, quem provou, aprovou!!
Após meses amolecendo o coração do pessoal da Garbo Enologia Criativa, finalmente tivemos sucesso: esta semana você tem uma nova oportunidade ou, para quem ainda não o conhece, para adquirir esse delicioso Ripasso brasileiro.
Para lembrar dele, confira abaixo o ótimo texto de autoria da curadoria VinumDay:
Você já imaginou um Ripasso... feito no Brasil?
Sim, a famosa técnica da Valpolicella foi aplicada a um vinho do nosso país, e o resultado surpreendeu os sommeliers da VinumDay.
Vamos conhecê-lo?
O Ripasso é um método tradicional do Vêneto, no norte da Itália — mais precisamente da famosa Valpolicella. O nome significa literalmente “repassado”, e descreve um processo engenhoso: depois da fermentação dos potentes Amarone ou Recioto, suas cascas ainda têm muito a oferecer. É aí que entra o Ripasso, quando um vinho Valpolicella “normal” é repassado sobre essas cascas, ganhando uma segunda fermentação que adiciona corpo, cor e complexidade.
Inspirada nesse saber ancestral, a Garbo Enologia Criativa resolveu fazer a sua própria releitura — com alma brasileira e muita originalidade.
O ponto de partida foi um Cabernet Sauvignon de Encruzilhada do Sul, vinificado tradicionalmente em tanques de aço inox com controle de temperatura e mantido por 12 meses em contato com carvalho. No ano seguinte, esse vinho voltou à vida em uma segunda fermentação sobre as cascas de Alicante Bouschet.
Na degustação da nossa curadoria, fez um enorme sucesso: aromas intensos de frutas negras maduras — ameixa, amora e cereja — combinados a notas vibrantes de cacau, café, alcaçuz e pimenta, finalizando com elegantes nuances de tabaco.
No paladar, apresenta-se refinado e estruturado, com bom corpo, taninos polidos e acidez equilibrada que realça a fruta vibrante, conduzindo a um final persistente e marcante.
Um vinho incrível, que entrega muito além do seu preço.
Vale muito o investimento. Daqueles exemplares que recomendamos comprar de caixa!
