Sabe o que não poderia faltar em nossa campanha de aniversário?
Um daqueles vinhos que, logo no primeiro gole, fazem você pensar: “Nossa! Que coisa ótima!! Mas pelo que me lembro, esse vinho não foi caro!”
Que sensação boa, não é mesmo?! É exatamente o que o vinho de hoje vai proporcionar para você!!
Com uma relação preçoXqualidade absurda, apresentamos o segundo vinho da campanha dos nossos 12 anos, o extraordinário Aquitania Cabernet Sauvignon 2022.
Em 1984 os reputadíssimos agrônomos e winemakers franceses Bruno Prats (que era proprietário do Château Cos d’Estournel) e Paul Pontallier (falecido em 2016, Paul era diretor e enólogo do mítico Château Margaux), iniciaram uma busca no Chile de um terroir de excepcional qualidade para a criação de uma vinícola. Finalmente em 1990 eles adquiriram 18 hectares na localidade de Peñalolen, nos arredores de Santiago: um local literalmente nos pés da Cordilheira dos Andes, conhecido como “Quebrada de Macul”, no coração do Valle del Maipo.
Com uvas Cabernet Sauvignon originárias de Bordeaux, eles iniciaram a Viña Aquitania que, atualmente, é considerada uma das joias da vitivinicultura chilena!
Estas mesmas uvas plantadas década de 1990 dão vida ao nosso protagonista de hoje. O terroir de Peñalolén é reconhecido como um dos locais mais altos e perto dos Andes de todo o Valle del Maipo. É onde a Cabernet Sauvignon conquistou fama internacional por gerar vinhos com taninos macios e grande frescor e elegância. O fator de destaque é a brisa fria que vem da cordilheira, que promove um grande arrefecimento no escaldante período de maturação das uvas, característica ideal para garantir um lento e gradual amadurecimento e a preservação de frescor e aromas.
Historicamente um blend dominado pela Cabernet Sauvignon, o Aquitania 2022 leva 85% desta e é completado por 15% de Syrah (em outras safras, a Merlot também contribuiu com pequenas porcentagens).
A colheita é exclusivamente manual e a vinificação inicia com uma maceração pré-fermentativa a frio por 6 dias. Então a fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Uma maceração pós-fermentativa também é feita por 6 dias para então, o vinho ser inserido em um misto de barricas de carvalho francês de 225 e 400 litros, sendo 33% de segundo uso, 33% de terceiro uso e 34% de quarto uso, onde a malolática é realizada e o vinho amadurece por mais 12 meses.
Na taça ele encanta com facilidade, mostrando um vinho que combina potência e elegância, em um conjunto equilibradíssimo cuja percepção é de um produto muito superior ao seu preço de mercado!
O olfato é rico em aromas de frutas vermelhas e negras maduras, escoltadas por notas de especiarias doces e picantes, piso florestal e hortelã, finalizando com gostosos toques defumados e amadeirados. Em boca é envolvente, com taninos presentes, finos e aveludados, bem sintonizados com uma acidez franca e bastante salivante. O perfil de sabor comprova a paleta aromática e o final de boca é prazeroso e de grande persistência.
Corroborando com nossa opinião temos o review de Patricio Tapia em seu guia Descorchados 2025: “Este Cabernet é a porta de entrada dos vinhos da Aquitania e do terroir histórico de Macul, no alto do Valle del Maipo – terra de grandes Cabernets. Este tem os detalhes do lugar, as notas mentoladas, as especiarias e os toques terrosos, as frutas negras, a delicadeza em boca, muito de Macul, com taninos finos e amáveis. Um Cabernet de dicionário para quem quer conhecer como é esta cepa em um dos lugares mais tradicionais da América do Sul. E, a um preço muito baixo!”
São apenas 90 garrafas disponíveis cuja chance de esgotar rapidamente é grande!! Não perca tempo e garanta já a sua em sua Adega Virtual!
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Com uma relação preçoXqualidade absurda, apresentamos o segundo vinho da campanha dos nossos 12 anos, o extraordinário Aquitania Cabernet Sauvignon 2022.
Em 1984 os reputadíssimos agrônomos e winemakers franceses Bruno Prats (que era proprietário do Château Cos d’Estournel) e Paul Pontallier (falecido em 2016, Paul era diretor e enólogo do mítico Château Margaux), iniciaram uma busca no Chile de um terroir de excepcional qualidade para a criação de uma vinícola. Finalmente em 1990 eles adquiriram 18 hectares na localidade de Peñalolen, nos arredores de Santiago: um local literalmente nos pés da Cordilheira dos Andes, conhecido como “Quebrada de Macul”, no coração do Valle del Maipo.
Com uvas Cabernet Sauvignon originárias de Bordeaux, eles iniciaram a Viña Aquitania que, atualmente, é considerada uma das joias da vitivinicultura chilena!
Estas mesmas uvas plantadas década de 1990 dão vida ao nosso protagonista de hoje. O terroir de Peñalolén é reconhecido como um dos locais mais altos e perto dos Andes de todo o Valle del Maipo. É onde a Cabernet Sauvignon conquistou fama internacional por gerar vinhos com taninos macios e grande frescor e elegância. O fator de destaque é a brisa fria que vem da cordilheira, que promove um grande arrefecimento no escaldante período de maturação das uvas, característica ideal para garantir um lento e gradual amadurecimento e a preservação de frescor e aromas.
Historicamente um blend dominado pela Cabernet Sauvignon, o Aquitania 2022 leva 85% desta e é completado por 15% de Syrah (em outras safras, a Merlot também contribuiu com pequenas porcentagens).
A colheita é exclusivamente manual e a vinificação inicia com uma maceração pré-fermentativa a frio por 6 dias. Então a fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Uma maceração pós-fermentativa também é feita por 6 dias para então, o vinho ser inserido em um misto de barricas de carvalho francês de 225 e 400 litros, sendo 33% de segundo uso, 33% de terceiro uso e 34% de quarto uso, onde a malolática é realizada e o vinho amadurece por mais 12 meses.
Na taça ele encanta com facilidade, mostrando um vinho que combina potência e elegância, em um conjunto equilibradíssimo cuja percepção é de um produto muito superior ao seu preço de mercado!
O olfato é rico em aromas de frutas vermelhas e negras maduras, escoltadas por notas de especiarias doces e picantes, piso florestal e hortelã, finalizando com gostosos toques defumados e amadeirados. Em boca é envolvente, com taninos presentes, finos e aveludados, bem sintonizados com uma acidez franca e bastante salivante. O perfil de sabor comprova a paleta aromática e o final de boca é prazeroso e de grande persistência.
Corroborando com nossa opinião temos o review de Patricio Tapia em seu guia Descorchados 2025: “Este Cabernet é a porta de entrada dos vinhos da Aquitania e do terroir histórico de Macul, no alto do Valle del Maipo – terra de grandes Cabernets. Este tem os detalhes do lugar, as notas mentoladas, as especiarias e os toques terrosos, as frutas negras, a delicadeza em boca, muito de Macul, com taninos finos e amáveis. Um Cabernet de dicionário para quem quer conhecer como é esta cepa em um dos lugares mais tradicionais da América do Sul. E, a um preço muito baixo!”
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Nesta semana a VinumDay leva você a uma das regiões mais emblemáticas da vitivinicultura mundial: Mosel, na Alemanha. É de lá que vem a nossa mais nova seleção da Weingut Tom Benz.
Berço de alguns dos vinhos mais admirados do planeta, o Mosel construiu sua reputação a partir de um conjunto de condições naturais bastante particulares. O clima continental fresco, os vinhedos em encostas íngremes e os raros solos de ardósia devoniana formam um terroir único, responsável por moldar o estilo inconfundível dos seus Rieslings.
É nesse ambiente que Tom Benz desenvolve seus principais vinhos. Representante de uma nova geração de produtores, o jovem enólogo alia rigor técnico a uma viticultura de mínima intervenção, buscando preservar a pureza da fruta e destacar as características de cada origem.
Para este exemplar, foram selecionados vinhedos com 10 a 25 anos de idade em Minheim, uma pequena localidade conhecida há mais de dois séculos como a "Ilha do Sol". O apelido faz referência ao seu microclima bastante particular: a encosta íngreme na margem oposta do rio Mosel retém o calor, fazendo com que a temperatura seja, em média, 1,5 °C superior à das aldeias vizinhas.
Como resultado, temos um Riesling da classificação QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete), a qual é concedida apenas a vinhos provenientes de regiões vitícolas oficialmente delimitadas e que atendem aos rigorosos padrões de qualidade da legislação alemã.
Na taça, revela deliciosos aromas de frutas cítricas, com destaque para limão-siciliano e lima, acompanhados por notas de pêssego branco, delicadas flores brancas e um toque mineral.
Em boca, mostra-se um exímio representante de sua região, com ótima intensidade e amplitude de sabores. Enérgico, muito vivo e suculento, entrega um conjunto harmonioso e extremamente prazeroso.
Sem dúvida, um excelente vinho. Aproveite esta oportunidade para garantir as suas garrafas.
