Amigos, prestem MUITA atenção na oferta de hoje!!
Que tal garantir um Langhe Nebbiolo superior a muitos Barbarescos do mercado?? E, melhor de tudo, com preço de Langue Nebbiolo de entrada?? Pois é... ainda bem que você está aqui na VinumDay, que possui uma qualificadíssima curadoria que te avisa destas barbadas, não é mesmo?!
Estamos falando do deliciosíssimo Ca' Del Baio Langhe Nebbiolo Bricdelbaio 2023!
É elaborado pela pequena Ca’ Del Baio, uma vinícola boutique fundada em 1870 pela família Grasso, atualmente gerida pela 5ª geração. Até os anos 1980 era conhecida como Ernesto Grasso, porém, por conta da popularidade deste sobrenome no Piemonte (há várias vinícolas com o nome Grasso), Giulio Grasso decidiu mudar o nome. Nascia a Ca’ del Baio, que pode ser traduzida como “Casa do Cavalo”, uma homenagem à paixão por cavalos do pai de Giulio.
É justamente Giulio Grasso, acompanhado de sua esposa Luciana e suas três filhas (duas das quais já possuem formação em enologia), que cultivam as vinhas com maestria em um local de solo calcário-arenoso, com marga cinza. A família respeita os princípios da Green Experience, no exercício da viticultura sustentável e ecologicamente correta. Não por menos a Vigneron, uma conceituada publicação francesa, incluiu a Ca’ Del Baio em sua seleta lista das 100 Melhores Vinícolas da Itália. E, não menos importante, Giulio já foi contemplado como Viticoltore dell’anno na prestigiada Gambero Rosso!
O carro-chefe da vinícola é o Barbaresco! Foi nele que a empresa se consolidou como uma referência na denominação. Porém, outros vinhos são elaborados, dentre eles duas versões na DOC Langhe Nebbiolo, sendo que o BricdelBaio é um dos expoentes de toda a denominação, sendo considerado um Little Barbaresco, isto é, um pequeno Barbaresco!
Para isto, suas uvas são oriundas das melhores parcelas dos vinhedos plantados em 2001, localizados em Treiso e em Barbaresco, obviamente cultivado dentro da filosofia sustentável da empresa. Após uma vinificação tradicional (porém, de mínima intervenção humana possível) em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas, o vinho é inserido em bottis de carvalho da Eslavônia de 2 e 3 mil litros da Gamba – uma das principais tanoarias do Piemonte, onde a fermentação malolática ocorre e o vinho amadurece entre 10 e 15 meses.
Em sua degustação, o Ca' Del Baio Langhe Nebbiolo Bricdelbaio 2023 também surpreendeu nosso time de sommeliers que, unanimemente, concordaram que sua qualidade é muito acima do esperado para um Langhe Nebbiolo DOC!
O olfato traz as tradicionais notas esperadas de um Nebbiolo de alto nível: frutas vermelhas frescas, com destaque para a cereja ácida, escoltadas por toques de alcaçuz e hortelã, finalizando com delicadas nuances minerais e florais.
Em boca é elegante e refinado, com taninos marcantes em fina sintonia com uma acidez viva e suculenta, que convida ao próximo gole. O perfil de sabor comprova os descritores do olfato e o final de boca é delicioso e de grande persistência.
Já está perfeito para ser apreciado no momento. Porém, ainda pode evoluir positivamente por, pelo menos, mais cinco anos, podendo ser guardado em alto nível até 2035.
Não se arrependa e siga nossa dica: invista em três garrafas! Uma para degustar ainda neste ano, para comprovar nosso texto acima; outra para abrir daqui a cinco anos e, a última, para abrir daqui a dez anos!
Nebbiolo deste patamar por R$ 179,90?? Se você leu até aqui, espero que ainda tenha garrafas disponíveis!
Amigos, prestem MUITA atenção na oferta de hoje!!
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Estamos falando do deliciosíssimo Ca' Del Baio Langhe Nebbiolo Bricdelbaio 2023!
É elaborado pela pequena Ca’ Del Baio, uma vinícola boutique fundada em 1870 pela família Grasso, atualmente gerida pela 5ª geração. Até os anos 1980 era conhecida como Ernesto Grasso, porém, por conta da popularidade deste sobrenome no Piemonte (há várias vinícolas com o nome Grasso), Giulio Grasso decidiu mudar o nome. Nascia a Ca’ del Baio, que pode ser traduzida como “Casa do Cavalo”, uma homenagem à paixão por cavalos do pai de Giulio.
É justamente Giulio Grasso, acompanhado de sua esposa Luciana e suas três filhas (duas das quais já possuem formação em enologia), que cultivam as vinhas com maestria em um local de solo calcário-arenoso, com marga cinza. A família respeita os princípios da Green Experience, no exercício da viticultura sustentável e ecologicamente correta. Não por menos a Vigneron, uma conceituada publicação francesa, incluiu a Ca’ Del Baio em sua seleta lista das 100 Melhores Vinícolas da Itália. E, não menos importante, Giulio já foi contemplado como Viticoltore dell’anno na prestigiada Gambero Rosso!
O carro-chefe da vinícola é o Barbaresco! Foi nele que a empresa se consolidou como uma referência na denominação. Porém, outros vinhos são elaborados, dentre eles duas versões na DOC Langhe Nebbiolo, sendo que o BricdelBaio é um dos expoentes de toda a denominação, sendo considerado um Little Barbaresco, isto é, um pequeno Barbaresco!
Para isto, suas uvas são oriundas das melhores parcelas dos vinhedos plantados em 2001, localizados em Treiso e em Barbaresco, obviamente cultivado dentro da filosofia sustentável da empresa. Após uma vinificação tradicional (porém, de mínima intervenção humana possível) em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas, o vinho é inserido em bottis de carvalho da Eslavônia de 2 e 3 mil litros da Gamba – uma das principais tanoarias do Piemonte, onde a fermentação malolática ocorre e o vinho amadurece entre 10 e 15 meses.
Em sua degustação, o Ca' Del Baio Langhe Nebbiolo Bricdelbaio 2023 também surpreendeu nosso time de sommeliers que, unanimemente, concordaram que sua qualidade é muito acima do esperado para um Langhe Nebbiolo DOC!
O olfato traz as tradicionais notas esperadas de um Nebbiolo de alto nível: frutas vermelhas frescas, com destaque para a cereja ácida, escoltadas por toques de alcaçuz e hortelã, finalizando com delicadas nuances minerais e florais.
Em boca é elegante e refinado, com taninos marcantes em fina sintonia com uma acidez viva e suculenta, que convida ao próximo gole. O perfil de sabor comprova os descritores do olfato e o final de boca é delicioso e de grande persistência.
Já está perfeito para ser apreciado no momento. Porém, ainda pode evoluir positivamente por, pelo menos, mais cinco anos, podendo ser guardado em alto nível até 2035.
Não se arrependa e siga nossa dica: invista em três garrafas! Uma para degustar ainda neste ano, para comprovar nosso texto acima; outra para abrir daqui a cinco anos e, a última, para abrir daqui a dez anos!
Nebbiolo deste patamar por R$ 179,90?? Se você leu até aqui, espero que ainda tenha garrafas disponíveis!
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