espanha vinho crianza reserva gran reserva

Vinho espanhol Crianza, Reserva, Gran Reserva e outras classificações.

Até o início dos anos 2000, a classificação dos vinhos na Espanha era relativamente simples, pois focava apenas no tempo de envelhecimento das bebidas. Nos rótulos eram estampados Vinho Crianza, Reserva ou Gran Reserva. Seguindo as normativas da União Europeia e uma tendência mundial, novas leis foram estabelecidas. Então, vamos conhecer melhor o que compramos? […]

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vinhos biodinamicos e vinhos organicos

A diferença entre vinhos orgânicos e biodinâmicos.

Os métodos usados na produção dos vinhos orgânicos são facilmente compreendidos. Têm suas raízes na agricultura menos invasiva, com restrições de agentes químicos. Porém, quando debatemos sobre os controversos vinhos biodinâmicos, as dúvidas e as certezas se confundem. Quais as diferenças? Vamos entender: Vinho orgânico Os pesticidas, como o enxofre, por exemplo, são usados há mais […]

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vinhos fortificados e vinhos-de-sobremesa

Para finalizar: os vinhos de sobremesa!

Se fizermos uma lista que contenha as principais coisas boas da vida, certamente a gastronomia estará presente. E para muitos, as sobremesas estariam em destaque. Elas são o gran finale depois de uma bela refeição. Melhor ainda se acompanhadas dos vinhos licorosos ou vinhos de sobremesa. Definição de vinhos de sobremesa Vinho é toda bebida fermentada de […]

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como-montar-uma-adega-de-vinho

Como montar uma adega de vinho.

Quando falamos em montar uma adega de vinho, logo vem à mente aquelas maravilhosas adegas subterrâneas que vimos em muitos filmes. Felizmente, para a maioria dos mortais, não é necessário algo tão grandioso assim. Qualquer um pode montar um lugar especial e apropriado para guardar seus vinhos. O ideal seria escolher um cômodo da casa […]

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como-servir-o-vinho

Como servir o vinho?

Como servir o vinho é uma das dúvidas frequentes dos recém-iniciados na bebida de baco. Mais do que preciosismo, os detalhes do serviço interferem na apreciação plena da bebida. Além da prática degustativa (que com o tempo sofistica o nosso paladar), outros dois elementos essenciais na hora de abrir a garrafa precisam ser observados: a […]

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Os aromas do vinho: primário, secundário e bouquet.

“O bouquet desse vinho é espetacular!” alguém comenta. Outro responde: “Ah, claro, você fala dos aromas do vinho.”  Realmente o bouquet (ou buquê) é composto dos aromas presentes no vinho, e é também chamado de aroma terciário. Isso porque existem outros dois tipos: aromas primários e secundários. Classificação dos aromas do vinho A classificação dos tipos de […]

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