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decantar ou aerar vinhos

Decantar ou aerar o vinho?

1 de fevereiro de 201612 de fevereiro de 2016 VinumDay 4 Comentários

O decanter serve para duas funções diferentes, e que às vezes são confundidas. O primeiro objetivo ao decantar um vinho é simplesmente separar possíveis sólidos do líquido. O segundo é mais complexo: aerar (oxigenar) o vinho, ou como se costuma dizer, “deixar o vinho respirar”. Vamos entender cada uma delas: Decantar um vinho Decantar um […]

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