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Os aromas do vinho: primário, secundário e bouquet.

“O bouquet desse vinho é espetacular!” alguém comenta. Outro responde: “Ah, claro, você fala dos aromas do vinho.”  Realmente o bouquet (ou buquê) é composto dos aromas presentes no vinho, e é também chamado de aroma terciário. Isso porque existem outros dois tipos: aromas primários e secundários. Classificação dos aromas do vinho A classificação dos tipos de […]

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memória olfativa para vinhos

Sua memória olfativa para vinhos pode (e deve) ser treinada.

Os aromas existentes são inúmeros e muitos são difíceis de serem avaliados. Eles são gravados em nossa memória olfativa e todas as pessoas estão aptas a desenvolvê-la. Somente a prática direcionada pode aumentar a capacidade de nosso olfato, portanto não existem atalhos. Mas quais os benefícios? Benefícios da memória olfativa As crianças têm uma necessidade de […]

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